La masa para galletas es una golosina deliciosa, dulce y fácil de hacer. Se elabora combinando harina, azúcar, mantequilla, huevos y extracto de vainilla. La masa se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador o congelador hasta que esté lista para hornearla.
La masa para galletas se puede usar no solamente para hacer galletas, sino también barras de galletas o incluso pasteles. Es una masa muy versátil y se puede hacer en una variedad de sabores. Algunos de los favoritos del club de cocina Palas Atenea son chispas de chocolate, azúcar, canela, mantequilla de maní y avena con pasas.
Necesitaremos los siguientes ingredientes:
1 libra de harina suave
6 onzas de mantequilla
1 taza de agua
Canela y vainilla al gusto
Pizca de color amarillo
Media cucharada de polvo royal
Un tercio de cucharadita de sal
2 cucharadas de leche en polvo
Tres cuartos taza de azúcar
Jaleas al gusto, dependiendo del sabor de la galleta que vamos a elaborar
Leche poleada
Azúcar granulada
Azúcar glas
Para hacer la masa, necesitaremos un bol y una batidora. Comenzaremos combinando la harina, el azúcar, la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en el tazón. Mezclaremos a velocidad media hasta que todo esté combinado.
Cuando usamos complementos como chispas de chocolate o pasas, los mezclamos en este momento. Una vez que todo esté combinado, colocamos la masa en el refrigerador o congelador para que se enfríe.
Podemos usar la masa de inmediato o guardarla en el refrigerador o congelador para más tarde. Cuando lo ponemos en el freezer, lo dejamos descongelar de dos a tres horas antes de hornearlo.
Una vez que la masa se enfría, está lista para hornear nuestras galletas. Precalentamos el horno a 350 grados y cubrimos una bandeja para hornear con papel pergamino.
Convertimos la masa en bolas y las colocamos en la bandeja para hornear. Horneamos en el horno precalentado durante 12-14 minutos o hasta que las galletas estén doradas. Dejamos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Y Disfrutamos nuestras deliciosas galletas!
Hay muchas recetas de galletas, pero uno de los ingredientes más importantes en cualquier receta es la masa o masa. La masa proporciona la estructura para las galletas y les da su sabor. Si bien hay muchas recetas de galletas, hay algunos consejos que te ayudarán a hacer la masa perfecta en todo momento.
Comenzamos mezclando los ingredientes secos: harina, polvo de hornear y sal. En un recipiente aparte, mezclamos los ingredientes húmedos: mantequilla, azúcar, huevos y extracto de vainilla. Agregamos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos hasta que estén bien combinados. Usamos una cuchara o nuestras manos para formar una bola con la masa. Colocamos la masa en el refrigerador y la dejamos enfriar durante al menos una hora. Precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit. Estiramos la masa sobre una superficie enharinada y usamos un cortador de galletas para cortar las galletas. Colocamos las galletas en una bandeja para hornear y horneamos durante 10-12 minutos. Dejamos que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
No importa cómo hagamos nuestra masa, siempre es importante medir los ingredientes con precisión y usar las técnicas correctas para ayudar a que nuestras galletas queden perfectas. Sigue tú también estos consejos y pronto estarás horneando una tormenta de deliciosas y perfectas galletas.
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